Comment faire des tomates confites - toq toc EPISODE 1 - Enzo minardi | www.enzominardi.fr

Mis à jour : sept. 30

Toq Toc...Quand quelqu'un vous demande, "comment faire des tomates confites?" Répondez lui..."tu n'as qu' a aller voir sur facebook, La page artiste de Enzo Minardi, regarde cette petite vidéo:




TOQ TOC

Episode 1 !

C’est la première recette que je vous livre, et qui n’est pas des moindres, puisqu’elle décrit parfaitement le chemin culinaire que j’ai décidé de prendre, et qu’elle reste une valeur sure, pour le goût… Le seul petit point noir, que je pourrais trouver, c’est le temps, qui reste quoiqu’il en soit pour le cuisinier un élément précieux, avec lequel il se bat constamment…

Si je m’écoutais j’adopterai ce mode de cuisson pour tous les aliments que je croise… parce qu’il est non seulement exceptionnel de par sa faculté de rendre le produit inoubliable par le goût, mais qu’en plus il y a &&chez moi une espèce d’impatience, d’attente, de pouvoir finalement gouter…



C’est aussi le moment de vous dire que ce moyen de cuisson fait des miracles, MAIS PAS SUR TOUS LES ALIMENTS DE GRANDES DISTRIBUTION, il vous faut un légume ou une viande de QUALITE… On ne peut pas rendre bon un mauvais produit même si ouest le meilleur cuisinier du MONDE.

C’EST POUR CA, que je n’assaisonne pas mes tomates, et que je les enfourne dans l’état. LE VRAI GOUT DES ALIMENTS reste à mon sens une valeur indiscutable.

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